ساتاي لحم الغنم

ساتاي لحم الغنم



المكوّنات

750 غ من لحم الغنم٬ الطري والمقطّع إلى قطع بحجم 2 سم
1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
½ ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
½ 1ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ 1كوب أو 375 مل من الماء
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
½ كوب أو 130 غ من زبدة الفستق
1 ملعقة طعام من عصير الحامض
3 ملاعق طعام من صلصة الفلفل الحلو
½ 1ملعقة طعام من الكزبرة٬ المفرومة فرماً ناعماً



طريقة التحضير

تُشك قطع لحم الغنم في أسياخ وتوضع جانباً.
يُحمّى الزيت في قدرٍ متوسطّة الحجم ويُضاف الزنجبيل والكمون، ويُحرّك المزيج على نار معتدلة لمدة دقيقة.
يُضاف الماء، ومكعب مرقة الدجاج ماجي، وزبدة الفستق، وعصير الليمون الحامض، وصلصة الفلفل الحلو. ثم يُغلى المزيج ويُغطّى ويُترك على النار من دون غطاء لمدّة 4 إلى 5 دقائق.
يُشوى اللحم المشكوك على الأسياخ حتى ينضج بحسب الرغبة ويُقدّم مع صلصة الساتاي.

وبالهناء والعافية