اصابع البطاطس المقرمشة

نسلق البطاطس جيدا ثم تصفى
وتهرس جيدا ونضع عليها بيضة مخفوقة(ممكن وضع اكثر من بيضة حسب كمية البطاطس المسلوقة)
ثم يقلبوا جيدا ويشكلوا اصابع او دوائر ثم نمرر عليها دقيق او ممكن بقسماط وتقلى جيدا وتقدم مع الكاتشب